リラクタントガールズ

ふーこ、いずみ、つっつんの3人がそれぞれ楽しいことをほぼ毎日書くブログ。

🍤アレルギー献立🍤

こんばんはฅ•ﻌ•ฅ

最近夜更新になってきましたつっつんです🐷

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この写真は関係ないです笑

 

つっつん、保育園で栄養士やってるんですけど

アレルギーの子の献立をたてる

(みんなの献立から抜いたり、代替を入れたりする)

ことがあって、今日もやって来たんですけど

やればやるうちに感じること、それは

アレルギーに関して

先生の知識が少ない

 

・青魚が何かわからない

・アレルゲンの仲間になりうるものが

  あまり分かってない

                                                  etc…

 

今日は、枝豆大豆わからなかったです

意外と知らないことが多いんです

こっちが分かって抜いたりしても、先生からなんで抜いたんですか?とか聞かれるので

自信もって答えられるようにしておいた方がいいなと思ったんですよね

 

先生達からしたらアレルゲン7品目

もっと詳しく出来て27品目

だけ知ってることが多いので、

大豆の前後の段階だったり、牛乳が含まれる可能性があるものとかもわからないことが多いです。

 

これから保育園の栄養士になろうとしてる方はこの辺は自分でちゃんと調べて覚えてられるようにした方が絶対いい!!

特に既製品は本当にちゃんと調べた方がいい!

隠れアレルギーがある時もあるので注意⚠

 

と、今回はお仕事のお話してみました🍅

それでは!

 

#保育園#栄養士